人気のうぐいすあんの塩パン
![作ってみたい!人気のうぐいすあんの塩パン](http://gigaplus.makeshop.jp/19401940/images/recipe/recipe_340.jpeg)
材料(4人分)
【A】強力粉 | 70g |
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【A】薄力粉 | 30g |
【A】塩 | 1.5g |
【A】砂糖 | 2g |
【A】ドライイースト | 1.5g |
【A】水 | 62cc |
バター | 20g |
うぐいすあん | 60g |
オリーブオイル | 適量 |
岩塩 | 適量 |
作り方
- ホームベーカリーに【A】の材料を入れてこねます(手ごねの場合は15分ほどしっかりこねてください)。
- 一次発酵させます。
- バターは5gの棒状にカットし、冷やしておきます。
- 生地を4分割し、10~15分ほどのベンチタイムをおきます。
- ロールパンの要領で生地を伸ばします。
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うぐいすあんを15g、「3」のバターを真ん中にのせます。
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そして、生地を手前に巻いていきます。
- 二次発酵させます。
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表面にオリーブオイルをまんべんなく塗ります。
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そして、上から岩塩をふりかけます。
- オーブンで200度、13分焼成します。。
ポイント
※冷蔵庫で冷やしたバターがとけないように手早く成形してください。