1. バター以外の【A】の材料をすべて混ぜしっかりこねます。
2. バターを混ぜ込み、全体になじむようによく混ぜます。
3. 2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。
4. 一次発酵終了後、6分割し、ベンチタイムを15分ほどおきます。
5. 手の平で生地を広げ、爽快ラムネあんを包みます。

6. 一方を少し尖らせ、もう一方をこんもりさせる涙型に成形します。

   

7. 尖った方を下に、生地をコーンカップに入れます。

   
8. 深めのプリンカップなどに「7」を立てて置き、二次発酵させます。
9. 二次発酵終了後、つや出し卵をぬります。
10. オーブン180度で15分、焼成します。

11. 色よく焼けたものを一度取り出し、半分にカットしたマシュマロをのせます。

    
12. 再度オーブンに入れ、5分程度焼成します。

13. 焼成後取り出し、マシュマロが熱い内に、ドレンチェリーを押し付けるようにのせます。

    

ポイント

※ドレンチェリーは焼成後すぐにのせてください。マシュマロが冷めてからではくっつきにくくなります。
※コーンカップに生地を入れたとき、少しすきまがあるくらいの細さの方がきれいな形にできあがります。