カラフル三色ようかん
寒天とあんこだけの簡単レシピですが、それぞれのあんこの美味しさでダイエット時でも大満足のスイーツです。いろいろなあんこで新しい味のコラボを見つけてください。
使用したあんこ
おすすめ業界：和菓子業界
材料（1人分）
| 極上皮むきあん | 3g |
|---|---|
| キャラメルミルクあん | 3g |
| 南州紫いもあん | 3g |
| 寒天 | 2g |
| 水 | 150cc |
作り方
- 寒天を水に浸し、やわらかくしておきます。
- やわらかくなった寒天を水から出し、かたくしぼります。
- 鍋に150ccの水を入れ、寒天を小さくちぎって入れます。
- 寒天の形がわからなくなるまで煮とかします。
- 茶こしなどで裏ごししながら容器に流し込んで固めておきます（トッピング用）。
- 容器の底から1cmくらい寒天を流し込み、固めます。
- その上に極上皮むきあんを5mm程度のせ、平らにします。
- 再度、寒天を1cmくらい流し込み、固めます。
- キャラメルミルクあんを5mm程度のせ平らにします。
- 再度、寒天を1cmくらい流し込み、固めます。
- 南州紫いもあんを5mm程度のせ平らにします。
- 最後に「5」の寒天をジュレ状のやわらかいままですくい、ふんわりのせます。
きっかけ
茜丸本舗特製のあんこ「極上皮むきあん」「キャラメルミルクあん」「南州紫いもあん」をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。
これらのあんは、上の「使用したあんこ」からお買い求めいただけます。
おいしくなるコツ
※あんこは十分甘いので、あんこ5mmで寒天1cmがちょうどよいです。
※寒天を早く固めたいときは冷蔵庫に入れて固めて作ることもできます。
