HBで簡単！黒ゴマいもあんぱん
小さめのパウンド型で作れば朝食にぴったりです。休日の優雅な朝食にいかがですか。焼きいもあんの美味しさにほっこり幸せな一日がスタートできること間違いなし。
使用したあんこ
おすすめ業界：ベーカリー業界
材料（4,5人分）
| 強力粉 | 200g |
|---|---|
| 薄力粉 | 50g |
| 砂糖 | 20g |
| 塩 | 5g |
| スキムミルク | 10g |
| 無塩バター（または無塩マーガリン） | 30g |
| ドライイースト | 3g |
| 水 | 170g |
| 卵 | 1個 |
| 黒ゴマ | 大さじ3杯 |
| こんがり焼きいもあん | 300g |
作り方
- やきいもあん以外の材料をHBに入れ、パン生地にします。
- 生地ができあがったら取り出してガス抜きをします。
- 2等分にして軽く丸め、10～15分ほどベンチタイムをおきます。
- ベンチタイム終了後、麺棒で20×15cmに伸ばします。
- やきいもあんを均一にぬり広げます。
- 端からくるくる巻き、巻き終わりをきっちり閉じます。
- スケッパーで片方の端２cmほどを残して、半分に切ります。
- くるくるねじりながらパウンド型に入れます。
- 40度で40分ほど二次発酵させます。
- オーブンを170度に予熱しておき、25分ほど焼きます。
きっかけ
茜丸本舗特製のあんこ「こんがり焼きいもあん」をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。
こんがり焼きいもあんは、上の「使用したあんこ」からお買い求めいただけます。
おいしくなるコツ
※こんがり焼きいもあんはたっぷりめにぬって、ゴマとのコラボで香ばしさアップ！
